第188章凭实力借的钱第3页_住四合院捡漏古玩的_梦的边缘看雪

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一般的火腿需要腌制好几次，张卫国可没有这么多的时间。

张卫国就直接一次多放盐，等到一层盐覆盖的差不多了。

然后再抹上一层盐，就把大腿放在阴凉的地方风干。

猪肉也是一样，这么多的肉，一下子都腌制好，也不是一件容易的事情。

先把猪肉抹上一层小盐，然后再抹上一层厚盐。

等到猪肉都抹上盐之后，就放在阴凉处风干。

等到过两天的时间，再让大山抹上一层厚盐。

腌制好了猪肉，张卫国开始熬猪油。

大山把两个前蹄清洗干净。

熬猪油是一个细致的活，不能够着急，要慢慢的小火慢熬。

这么多肥肉，能够熬出不少的猪油。

大山清洗好了猪蹄，放在锅里慢慢的炖。

里面放上黄豆，黄豆焖猪蹄，非常不错的下饭菜。

张卫国招出来四个坛子，这些坛子清洗干净，等着一会放猪油。

等到张卫国把猪油熬好了，直接倒满了四个坛子。

张卫国带走两坛子，给大山留两坛子。

趁着热，在油渣上面撒上一些盐。

张卫国也分了一半油渣走。

等到都弄好了，就等着猪蹄了。

在等着的时候，张卫国去看看大山酒酿的怎么样了。

这段时间大山一直在尝试改进，现在酿的酒的口感，已经比第一次的时候好多了。

在尝试几次，应该就是差不多了。

到时候酿造的酒，就可以储存起来了。

那么大的一个酒窖，可以储存很多的酒。

张卫国最近一直没有买酒，就是等着自己酿造的酒。

其他的酒再好，那是人家酿造的，不是自己酿造的。

张卫国还是想做自己的酒。

等到合适的时候，张卫国也去注册一个酒的品牌。

主打的就是货真价实的老酒。

直接把目标放在高端市场，低端市场根本就不涉及。

而且还是限量供应，不是你想买多少就买多少。

有钱人太多了，人家根本就不差钱。

你要是放开卖，还真有可能被买空了。

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