花有重开日,人无再少年。水能倒流时,人无再少年。[ 品书网 https://www.pinshuwx.com]
第一百六十二章莫不是真要拜我为师?
“素肉?”
陈华和郑小满对视一眼。
他们自然是知道素肉的,不就是老豆腐、厚豆腐干么?老话常讲:豆腐是穷人的素肉。
老豆腐又粗又硬,味道寡淡,还有股很重的豆腥味;厚豆腐干好些,特别紧实,又干又有韧劲,吃着有些费牙。
可这些都不是什么新鲜吃食啊。
他们将疑惑问出来,王莲花便笑道:“我说的素肉,可不是你们吃过的那些。”
当时她准备演无念法师,时导让她去寺庙里体验生活,去之前请她吃饭。
时导没提前告诉她那是一家有名的素斋馆。
席面上有道红烧肉,她当时以为时导是因为她要清修一段时间不能吃肉,所以叫她先吃上一顿。
那肉夹起时颤巍巍的,入口即化,肥而不腻。
可吃着吃着觉出不对,她问时导,这是啥肉,时导笑了,带着种“哈哈又骗到一个”
的开心,解释道:“这是素肉,豆制品做的。”
她当时新奇极了。
又吃了素排骨、素鱼,最叫她印象深刻的是一道素肘子。
个头硕大浑圆,外形就是个红烧大蹄髈,连那皮肉褶皱都做得惟妙惟肖。
等到一刀切开,内里半分荤腥也无,层层叠叠全是豆腐、豆皮、面筋一类的素食料子,看着极是震撼。
陈华和郑小满听她描述,都忍不住咽了咽口水。
郑小满更是眼睛发亮,问:“这素肉竟真能做到如此?豆腐还能做出肉味儿?”
王莲花点头,“能。
而且做好了,比真肉还香。
“我在寺里挂单,去到后厨帮忙。
后厨有个胖和尚,拿手绝活便是做素肉,不少来寺里做法事的施主,都点名要尝尝他的手艺。
那大师傅也不藏私,做时随便我看,还教我几个秘诀。
他说做素肉不难,难的是做出‘肉魂’。”
陈华一愣:“肉魂?”
王莲花道:“就是吃起来像肉的那个劲儿。
要做得以假乱真,甚至比肉还好吃,火候、香料和汤底,差一点都不行。”
她当时就想着家里能不能也做这个,又想到青莲寺的无住法师和那扫地的小尼姑,若是能叫她们也尝尝便好了。
只是后来进组拍戏,得保持无念法师的状态,便将这事忘了。
直到这两天家里发生了这些事,她才又想起来。
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